Vybíráte správné zboží?

Zavolejte nám+420 777 286 654

nebo napište

 Security code
Vaše osobní údaje budou zpracovány dle pravidel o ochraně osobních údajů.

Katalog > PŘÍPRAVKY > Školení vína > Hrachový protein > GREEN FINE MUST

novinka
GREEN FINE MUST Zoom

GREEN FINE MUST

Výrobce:

Záruční doba: 24 měsíců

Dodací lhůta: dní

Popis produktu:
Přípravek je určen k číření moštu (bílého, růžového i červeného vína) pro klarifikaci, stabilizaci a zlepšení organoleptických vlastností. Obzvláště účinný je proti sloučeninám způsobujícím oxidaci, GreenFine Must je alternativou pro použití kaseinu a PvPP.


Vinařská charakteristika:
Lamothe-Abiet si striktně určil parametry dle kterých vybíral hráškový protein:
- jednoduché použití → výborná rozpustnost a použitelnost i během flotace
- výkonnost → klarifikační účinky, rychlá sedimentace a sedání kalu,
- boj proti oxidaci → snížení fenolových sloučenin a žluté barvy moštu
- vliv na organoleptické vlastnosti → zmenšení rostlinného charakteru, hořkosti a určitých nedostatků typu « aroma hříbků».

Po dvou letech výzkumu, se ukázalo že přípravek GreenFine® Must lze použít jako alternativu k použití kaseinu a PVPP, tedy k nápravě narušených moštů z roku 2013


Výsledky testů:
GreenFine® MUST: průběh klarifikace
GreenFine® Must byl vybrán pro skvělý výkon: velká schopnost flokulace a rychlost sedimentace mu dodává nejlepší klarifikační schopnosti.
GreenFineMust_a.png
Legenda:
            Figure 1: cinétique de clarification = graf 1: průběh klarifikace
            Comparatif de 3 protéines de pois = srovnání 3 hráškových proteinů
            Dose 20g/hl = dávkování 20g/hl
            Turbidité = kalnost

GreenFineMust_b.png
Legenda:        
            Figure 2: Essai sur mout de presse = Graf 2: testy na moštu z lisu
            Absorbance = pohlcování
            longueur d´onde = dálka trvání vlny
            Témoin = srovnávaný vzorek
            composés phénolique totaux = celkové fenolové sloučeniny
            acides phénols = fenolové kyseliny
            support d´oxydation = podpora oxidace
            composés phénoliques oxydés = zoxidované sloučeniny fenolů

GreenFine® MUST : preventivní a nápravné účinky proti oxidaci
Náprava přítomné oxidace
            →chinony zodpovědné za žlutou barvu (A420),
preventivně působí na molekuly podporující oxidaci
            → fenolové kyseliny (A320).


Dávkování:
Mošt bílého a růžového vína: 20 až 100 g/hl, dle zdravotního stavu hroznů
Flotace: 10 à 20 g/hl.


Příprava a uchovávání:
Dle údajů uvedených na technické brožuře či na obalu výrobku.
Název
GREENFINE MUST - P100G
Kat. číslo
PLAR/0078
Dostupnost
Skladem
Puvodní cena bez DPH
90,70 Kč
Cena bez DPH
81,63 Kč
Cena bez DPH
3,02 €
Cena s DPH
98,77 Kč
Cena s DPH
3,66 €
×
Název
GREENFINE MUST - P1KG
Kat. číslo
PLA/0109
Dostupnost
Skladem
Puvodní cena bez DPH
664,20 Kč
Cena bez DPH
597,78 Kč
Cena bez DPH
22,14 €
Cena s DPH
723,31 Kč
Cena s DPH
26,79 €
×
Název
GREENFINE MUST - Pytel 10 KG
Kat. číslo
PLA/0110
Dostupnost
Skladem
Puvodní cena bez DPH
6 220,80 Kč
Cena bez DPH
5 598,72 Kč
Cena bez DPH
207,36 €
Cena s DPH
6 774,45 Kč
Cena s DPH
250,91 €
×