Jak probíhalo letošní Oenoforum?

Svaz vinařů letos pořádal již 15. ročník Oenofora, jehož jsme byli již potřetí hrdým generálním partnerem. Letošní ročník se mohl díky dobré pandemické situaci uskutečnit ve svých obvyklých prostorách a to v Multifunkčním centru na zámku v Lednici. 



Celé Oenoforum začalo ve čtvrtek mezinárodní vinařskou konferencí, jejíž odborné přednášky jsou vždy dobrým důvodem k účasti. Letošní téma přednášek se neslo v duchu „Víno a terroir – vliv klimatických změn". Prvním přednášejícím byl profesor Mgr. Ing. Miroslav Trnka, Ph.D. z Ústavu výzkumu globální změny AV ČR, který poskytl ucelený pohled na vlivy klimatických změn v tomto odvětví. Druhým anglicky přednášejícím byl Wilhelm Klinger, někdejší generální ředitel Rakouské rady pro marketing vína. Součástí této přednášky byla také degustace Veltlínu zeleného a Ryzlinku rýnského z Wachau. Posledním přednášejícím byl Ing. Zbyněk Žiška z Unie enologů ČR, jehož tématem přednášky byl vliv pěti ročníků na terroir Ryzlinku vlašského, jež mohli účastníci konference též ochutnat. 

Po celou dobu konference jste na našem stánku Vinařského ráje mohli ochutnat vinný a jahodový sorbet z valtické zmrzlinárny Valgelato nebo rájský cider. 



Po této konferenci následovalo dvoudenní hodnocení vín. Titul Champion bílých vín putoval do českého vinařství Mikrosvín Mikulov za svůj Ryzlink vlašský, traditional line, Purmice, výběr z hroznů 2019. Titulem Champion červených vín ocenili hodnotitelé slovenské vinařství VINS s.r.o. za víno Dunaj 2018. Nejlepším mladým vínem se stalo Veltlínské zelené, akostné 2020 z Panonia Winery/Vinárstvo Golguz a poslední titul Champion za nejlepší cuvée připadl cuvée 3 Burgundy, akostné značkové 2020 z vinařství Víno Mrva & Stanko, a.s.

Čeští vinaři byli ohodnoceni dále v těchto kategoriích: 

• V kategorii bílých suchých vín ročníku 2020 zvítězilo víno Sauvignon, pozdní sběr 2020 od Bc. Pavla Tréšková – ENTRÉE vinařství
• V kategorii bílých suchých vín ročníku 2019 a starší zvítězilo víno Ego No. 75 Rulandské bílé, výběr z hroznů 2019 ze Zámeckého vinařství Bzenec
• V kategorii bílých polosuchých vín zvítězilo víno Ryzlink vlašský, traditional line, 2 tratě, výběr z hroznů 2019 z Vinařství Mikrosvín Mikulov

Celý výpis ohodnocených vín najdete zde.









Po celou dobu byly v prostorách zámku vystaveny naše technologie, především jste mohli spatřit granitovou nádobu vejčitého tvaru od značky Ánforum, mlýnkoodstopkovač Rotovib od značky Armbruster nebo naše dvě sestry Francescu a Caterinu, o kterých se můžete více dočíst zde. Dále jste byla vystavena i technologie Dynamos od firmy Enology services.