Popis produktu
CHIPS OENOBLEND PURE, které se přizpůsobí vašemu požadovanému stylu vína, s bezkonkurenční přesností aroma. Směs chipsů z francouzského dubu Quercus Robur nebo Quercus Sessiliflora a z amerického dubu Quercus Alba. Použitý dub je vybrán našimi odborníky a přirozeně zakořeněný 24 měsíců pod širým nebem.
Enologický zájem:
Směs je výsledkem analytických a senzorických šetřeních prováděných aromatiky a vinaři.
Smyslový profil: přírodní a ovocitý
- CHIPS OENOBLEND PURE můžou být použity v průběhu zrání, zejména u červených vín, ale také pro bílé a růžové. Dává vínu svěží a ovocné tóny.
- CHIPS OENOBLEND PURE můžou být také použity při alkoholické a jablečno-mléčné fermentaci na červené, bílé a růžové vína. CHIPS OENOBLEND PURE odhaluje ovocný profil vína bez přidání nežádoucích dřevitých tónů.
Dávkování:
Dávkování závisí na požadovaném typu produktu. Doporučuje se začít s pokusy nebo se zeptat svého poradce.
Bílá a růžová vína: průměrné dávkování 0,5 – 1,5 g / l
Červená vína: průměrné dávkování 1,5 – 3 g / l
Zkušební sady jsou k dispozici na vyžádání. Zeptejte se našeho obchodního týmu.
Použití a doporučení:
- Použít přímým ponořením infuzní sítě v moštu nebo víně.
- Během alkoholické nebo jablečno-mléčné fermentace: před plněním nádrže je doporučeno připevnit nebo zatížit infuzní sítě ke dnu nádrže, aby se zabránilo jejich vyplavání na povrch. Doba kontaktu závisí na délce fermentací, od 10 dní po 4 týdny.
- Během zrání: míchejte víno během prvních několika týdnů kontaktu za účelem zvýšení extraktu a homogenizace. Optimální doba kontaktu: od 4 do 8 týdnů v závislosti na ochutnávání.
Specifikace produktu
| Velikost balení |
6 kg |
| Konzistence(tekutý,granulový, práškový) |
Chips |
| Druh nápoje |
Víno |
| Víno |
Bílé |
| Víno |
Rosé |
| Víno |
Červené |
| Dávkování (g/l) bílé, rosé |
0,5-2 |
| Dávkování (g/l) červené |
1-4 |
| Rozměry |
7-12 mm |