Potřebujete poradit?

Obraťte se na našeho specialistu
Jakub Konečný Prodejce

Trenolin Thermo DF 1 kg

Kód produktu P/045
Dostupnost Na Dotaz
Cena bez DPH 7931,52 Kč
Cena s DPH 9597,14 Kč
Přidat do košíku
Popis produktu:
Trenolin Thermo DF je vysoce účinný komplex enzymů pro optimalizovanou termovinifikaci u červených rmutů a k podpoření dekantačního odšťavňování. Trenolin Thermo DF obsahuje vedle klasických pektinázových frakcí pektinesterázy a polygalacturonázy také jako nové pektinázové frakce označované enzymové aktivity rhamnogalacturonázu,arabanázu/arabinosidázu, xyloglukanázu a jiné, které umožňují útok na takzvané Hairy-Regions. Do komplexu enzymů integrované doprovodné aktivity proteinázy a celulázy/hemicelulázy Thermo DF je prostý nežádoucích aktivit ®podporují pozitivně pektinázy. Trenolin depsidázy. Je schválený podle právě platných zákonů a ustanovení. Jeho čistota a kvalita je laboratorně testována. 


ÚČEL POUŽITÍ
Trenolin Thermo DF se používá vždy tehdy, když po předcházejícím tepelným ošetřením rmutu nebo při jeho mechanicky způsobeném stresu lze očekávat problémy s čiřením nebo filtrací. Účinnost závisí na dávkovaném množství, teplotě a době působení. Teplota při ošetření by měla být 40-50 stupňů C, čím je teplejší, tím je aktivita enzymu větší. Přirozená horní hranice je 55 stupňů C.


ÚČINEK
Trenolin Thermo DF je jedinečný komplex enzymů, který p #248; ídavn #236; ke značnému počtu pektin odbourávajících aktivit, jak je popisuje moderní výzkum koloidů a pektinů, má cenné doprovodné aktivity na kyselé proteináze a celuláze/hemiceluláze. Souhra klasických a nových pektinázových frakcí s doprovodnými aktivitami celulázy/hemicelulázy způsobí dokonalý výluh bobulí v kratší době nakvašení rmutu, s tím lepší extrakci barvy, katechin #249; a primárních aromat. Současně z toho vyplyne snadnější samotok šťávy při nižších tlacích při lisování a snížené vyluhování nežádoucích trpkých fenolů. Kombinované působení klasických a nových pektinázových frakcí s doprovodnými aktivitami proteinázy se postará o zesílené, rozsáhlé odbourávání pektinu a dalších koloidů, které jsou ve zvýšeném množství obsaženy především v tepelně zpracovaných a mechanicky stresovaných rmutech. Čímž se zredukuje obsah makromolekul, které zákalové látky stabilizují a zabraňují jejich sedimentaci. Toto přispívá k samočiření a podporuje separační výkon čisticích odstředivek a pozdější filtrovatelnost. Současně vede hydrolýza tepelně denaturovaných proteinů k minimalizaci tvorby pěny. Především jsou také, koloidům podobné nejjemnější zákalové částice, které vedou k taninovému povlaku v ústní dutině, efektivně rozdrobeny a tím už nejsou senzoricky vnímatelné.


SKLADOVÁNÍ
Skladovat v suchu a chladnu. Otevřená balení těsně uzavřít a co nejdříve je spotřebovat.
Profesionalita, respekt, dlouhodobé vztahy s klienty
Široká nabídka zboží a služeb. Kvalitní servis
Firemní hodnoty
Rychlé doručení zboží