EXCELLENCE ROSE
Jedná se o kvasinky určené především pro produkci svěžích růžovích vín bohatých na fermentační estery s aromatickým profilem čerstvého ovoce a květin. Excellence ROSE disponují unikátním metabolismem, díky kterému produkují nízké koncentrace S a jeho sloučenin a také jej dokáží téměř zcela zpracovat v průběhu alkoholové fermentace, což ve výsledku poskytuje možnost snížit dávky SO2.
Dávkování: 20-30g/hl
Příprava: Rehydrataci kvasinek Excellence ROSÉ provádějte v moštu s teplou vodou (25-35°C) v poměru 1:10. Směs promíchejte a nechte 20 minut bobtnat. Následně přidejte do směsi mošt, aby se směs schladila a zabránilo se tak tepelnému šoku, který by ovlivnil funkčnost kvasinek. Poté chvíli počkejte a směs aplikujte do celého množství moštu. Maximální teplotní rozdíl moštu a připravené směsi by neměl překonat 7°C. Pro zlepšení namnožení populace kvasinek použijte při rehydrataci výživu Oenostim.
Skladování: Skladujte v původním obalu, v chladném a suchém prostředí. Spotřebujte dle data spotřeby, po otevření ihned.