BactiCare 1 kg

Kód produktu P/117
Dostupnost Není skladem
Cena bez DPH 6058,80 Kč
Cena s DPH 7331,15 Kč

Potřebujete poradit?

Obraťte se na našeho specialistu
Ing. Anna Harcová Prodejce

Popis produktu

Popis produktu:
BACTICARE je enzym produkovaný z vaječných bílkových proteinů. Jeho úloha ve vejci je usmrcení Gram–pozitivních bakterií. Letální účinek je uskutečnění destrukcí buněčné stěny bakterie rozkladem jablečno-mléčné fermentace. Podmínky použití jsou založené v International Code of Oenological Mureinu. Murein je sloučenina, která je stavební jednotkou buněčných stěn. BACTICARE je vysoce purifikovaný preparát (systematický název: mukopeptid-N-acetylmuramoylhydroláza) v práškové formě. BACTICARE je přidávaný do hroznu, rmutu, rozemletého hroznu, moštu, hroznové šťávy, k vínu, k šumivému vínu na potlačení aktivity bakterií. Je možné přidat BACTICARE po fermentaci jako prevenci v Practices of the O.I.V.


 
ÚČEL POUŽITÍ
Mikrobiologická aktivita Gram-pozitivních bakterií (jablečno-mléčné kvašení) je potlačovaná aplikací BACTICARE. BACTICARE se přidává vždy do rmutu / k pomletým hroznům na dosáhnutí čistoty bílého vína. Může být přidávaný hned po ukončení fermentace jako prevence před jablečno-mléčnou fermentací po alkoholové fermentaci. Stejné použití je při výrobě červeného vína.


PRODUKT A ÚČINEK
Účinek BACTICARE je prevencí mikrobiální aktivity rozkladem mureinu (sloučenina podporující buněčné stěny Gram-pozitivních bakterií do začátku alkoholové fermentace). U vína, které kvasí spontánně, se stává, že fermentace je předčasně ukončena.

 
POUŽITÍ
BACTICARE se pro lepší rozptýlení přidá a rozpustí v menším množství moštu/vína. Přímá aplikace posypáním je rovněž možná.
Na potlačení mikrobiální aktivity dávkujeme množství 25 g/100 l. Na zastavení jablečno-mléčné fermentace je nevyhnutelné dávkovat 50 g/100 l.

 
SKLADOVÁNÍ
Uchovejte BACTICARE v chladnu pod teplotou 8°C a v suchu. Po otevření spotřebujte do 2 měsíců.

Specifikace produktu

Velikost balení 1 kg
Konzistence(tekutý,granulový, práškový) Granulát
Druh nápoje Víno
Víno Červené
Víno Rosé
Víno Bílé
Profesionalita, respekt, dlouhodobé vztahy s klienty
Široká nabídka zboží a služeb. Kvalitní servis
Firemní hodnoty
Rychlé doručení zboží