Potřebujete poradit?

Obraťte se na našeho specialistu
Jakub Konečný Prodejce

BioStart Forte SK2 na 5000l

Kód produktu P/111
Dostupnost Na Dotaz
Cena bez DPH 4488,00 Kč
Cena s DPH 5430,48 Kč
Přidat do košíku
Důležité upozornění:
Vzhledem k citlivosti přípravku na vyšší teploty nezasíláme tento přípravek poštou, ale je možné si ho zakoupit v naší prodejně nebo u našich partnerských prodejen.



Popis produktu:
BIOSTART FORTE SK2 je koncentrovaná kultura bakterií pro přímé nastartování biologického odkyselení v bílém a červeném víně. Používá se pro čisté bezproblémové biologické odbourání kyseliny jablečné. Jedná se o zamražený a sušený startovací preparát na bílé a červené víno vybraný z Leuconostoc oenos-kmenu (oenococcus oeni). Izolace byla provedena ze spontánního odkyselení. Takto vybraný nový kmen je velice úspěšný v těžkých podmínkách. Použití výrobku je povoleno současnými přepisy. Kvalita je zaručena certifikátem podle ISO 9001. - ÚČEL POUŽITÍ
K optimálnímu odbourání kyseliny jablečné za nízkého pH a nízké teploty doporučujeme BIOSTART FORTE SK2. Za předpokladu horších podmínek pro odbourání je BIOSTART FORTE SK2 stabilní a umožňuje vyšší kontrolu o průběhu a době odbourávání.


PRODUKT A ÚČINEK
Vína jsou v celé struktuře harmonická a vyrovnaná. U bílých vín, zejména u burgundských, vystoupí broskvové a medové tóny. Také květnaté aroma a exotické ovoce se mohou vypracovat. Sametově hebký teplý typ červených vín se po odbourání ještě více projeví a je ještě vnímatelnější. Zvlášť vystoupí třešně, malina a jahoda. Zajímavé jsou také náznaky mandlí a zvýšený květnatý typ. Po odbourání je kyselý dojem odstraněn, čímž vznikají kulatá a harmonická vína. Provedení MLF s BIOSTART FORTE SK2 umožňuje lepší kontrolu o průběhu a době odbourávání, jakož i vlivu na aroma a strukturu vína. Po MLF jsou vína mikrobiologicky stabilní a potřeba SO2 je nižší. Po odbourání je víno harmonické. A takto odkyselená vína jsou senzoricky lepší.


Podmínky pro biologické odbourání kyseliny jablečné s BIOSTART FORTE SK2:
Volný SO2:max. 15 mg/l, ideální je žádný SO2
Celkový SO2:max. 45 mg/l

Vhodný termín pro naočkování je po alkoholovém kvašení (zbytkový cukr pod 4 g/l).

pH:pH by mělo být vyšší než 3,0 (v případě nižšího pH doporučujeme upravit již ve stádiu moštu)

Teplota:teplota vína nad 14 °C

Obsah alkoholu:max. 14,5 % obj.


POUŽITÍ
Pro lepší start odbourávání je vhodné v 1 l vody (asi 20 °C) po dobu 30 min. nechat rehydratovat. Po přidání do celého objemu krátce promíchat.


SKLADOVÁNÍ
BIOSTART FORTE SK2 si zachovává aktivitu po dobu 12–18 měsíců při skladování v chladničce. Krátkodobý ohřev např. při přepravě nemá na aktivitu vliv.
Profesionalita, respekt, dlouhodobé vztahy s klienty
Široká nabídka zboží a služeb. Kvalitní servis
Firemní hodnoty
Rychlé doručení zboží