AROMA PROTECT - P1KG

Popis produktu

Aroma Protect je speciální přípravek z buněčných stěn kvasinek bohatý na glutathion a prekurzory glutathionu. Tento přípravek slouží pro ochranu aroma bílých a rosé vín. Použitím během kvašení bílého moštu zajišťuje zvýšenou antioxidační ochranu a přispívá velkým množstvím manoproteinů. Na konci kvašení je víno svěžejší a má intenzivnější aromatický profil. 


Dávkování:
30g/hl


Příprava:
Rozpusťte celkové množství Aroma Protect v 10-ti násobku vody. Dobře promíchejte a poté přidejte do celého objemu.


Použití ve vinařství:
Glutathion (GSH), je složený tripeptid, který se přirozeně vyskytuje v buňkách organismů. Tento tripeptid má silnou redukční schopnost, hraje tedy klíčovou roli v boji proti oxidaci.

Aroma protect, bohatý na redukční sloučeniny přináší:
- GSH, okamžitě účinný proti oxidačním procesům ve víně.
- prekurzory GSH, které jsou kvasinkami během fermentace syntetizovány na GSH. Tento glutathion bude vysrážen během autolýzy a zrání sur lies.

Aroma protect výrazně potlačuje oxidativní děje ve víně, čímž chrání aroma a svěžest bílého a růžového vína.
 

Specifikace produktu

Velikost balení	1 kg
Konzistence(tekutý,granulový, práškový)	Práškové
Druh nápoje	Víno
Víno	Rosé
Víno	Bílé
Dávkování (g/hl)	15-30