LA BAYANUS - P100G

Kód produktu: PLAR/0019
Dostupnost: Skladem
Cena před slevou: 114,00 Kč
Cena s DPH: 102,60 Kč
Cena bez DPH: 89,22 Kč
Přidat do košíku

Celý popis produktu


Speciální výběr kvasinek charakteristických schopností zvýšené výtěžnosti alkoholu (až 16%) a obnovy alkoholového kvašení v nepříznivých podmínkách (až do 15% alc/vol).
 

Vinařská charakteristika:
Jednoduché použití a rychlé zakvašení
Teplota fermentace od 14°C
Výtěžnost alkoholu: 16% alc/vol.
Schopnost obnovy fermentace až do 15% alc/vol.
Výnosnost cukr/alkohol: 16.8g/l na 1% alc/vol.
Produkce H2S a SO2: slabá
Produkce těkavých kyselin: slabá
 

Dávkování:
- Fermentace 20 g/hl
- Obnova fermentace 20-30 g/hl
- Druhotné kvašení 20-40 g/hl
 

Způsob použití:
Reaktivace: Zamíchat kvasinky v teplé vodě (35 - 40°C), vážící zhruba desetinásobek hmotnosti kvasinek, a přidat trochu cukru. Nechat 20 minut odpočinout a sjednotit. Před finální aplikací kvásku je třeba roztok smíchat s trojnásobným množstvím moštu a nechat působit 10 minut jako prevenci teplotního šoku. Poté je třeba ověřit, že teplotní rozdíl mezi kváskem a moštem je menší než 5°C.
Přimíchání: Přimíchat kvásek přímo do fermentační nádoby a zamíchat.
 
 
Uchovávání:
Uchovávat v chladném a suchém místě v původním obalu, hermeticky uzavřené. Po otevření ihned spotřebovat.

Specifikace produktu

Velikost balení 100 g
Konzistence(tekutý,granulový, práškový) Práškové
Druh nápoje Víno
Víno Bílé
Dávkování (g/hl) 20

Stále si nevíte rady a potřebujete pomoc?

Obraťte se na našeho specialistu

Ing. Anna Harcová

Prodejce
+420 777 286 654 harcova%at%vinarskyraj.cz