BLOCKS EXPRESSION
Bloky francouzského dubového dřeva, tvořené dvojitým teplejším pálením, vytváří středním topný profil s intenzivnějším aroma. V ústech přináší složitost, komplexnost a délku intenzivní vůně, tóny vanilky, karamelu, crème brûlée a pražené kávy. Jsou to čtvercové bloky 5 cm x 1,8 cm. Během pěstování, zpracování a skladování se nepoužívají žádné chemikálie. Při použití v průběhu malolaktické fermentace je potřebné optimalizovat dobu kontaktu a podporovat spolupráci mezi bakteriemi. Vzniknou toastové, mléčné a sladké příchutě. Výsledné víno je harmoničtější a v průběhu času stabilnější.
Je určen na bílá, růžová a červená vína, během fermentace nebo zrání. Může být spojen s dodáváním kyslíku a mícháním na kalech.
Dávkování: Bílá a růžová vína: 2 až 4 g/l v závislosti na požadované intenzitě aroma, doporučené použití od začátku kvašení.
Červená vína: od 3 do 6 g/l, podle přizpůsobování požadovanému chuťovému a
Použití: Přímé ponoření do rmutu/moštu/vína v nádobě. Při použití síťky je aplikace a odstranění rychlejší a snadnější.
Skladování: Skladujte v původním obalu na suchém místě. Neskladujte v blízkosti chemikálií, jako jsou pesticidy, hnojiva, čisticí prostředky, přípravky na ošetření dřeva, chlorované prvky. Po otevření rychle spotřebujte.