BLOCKS ORIGIN
Bloky francouzského dubového dřeva, tvořené dvojitým pálením, zdůrazňují čerstvost ovoce a přináší intenzivní aroma vanilky a kokosu nese s sebou projev sladkosti a kulatosti. Jsou to čtvercové bloky 5 cm x 1,8 cm. Během pěstování, zpracování a skladování se nepoužívají žádné chemikálie. Při použití v průběhu malolaktické fermentace je potřebné optimalizovat dobu kontaktu a podporovat spolupráci mezi bakteriemi. Vzniknou toastové, vanilkové, mléčné a sladké příchutě. Výsledné víno je harmoničtější a v průběhu času stabilnější.
Je určen na bílá, růžová a červená vína, během fermentace nebo zrání.
Dávkování: Bílá a růžová vína: 2 až 4 g/l v závislosti na požadované intenzitě aroma, doporučené použití od začátku kvašení
Červená vína: od 3 do 6 g/l, při přizpůsobování požadovanému organoleptickému účelu. Nejčasnější aplikace od prvního provedeného stáčení.
Použití: Přímé ponoření do rmutu/moštu/vína v nádobě. Při použití síťky je aplikaci a odstranění rychlejší a snadnější.
Skladování: Skladujt