EXCELLENCE FR - P500G

Kód produktu PLA/0005
Dostupnost Skladem
Cena před slevou 730,94 Kč
Cena bez DPH 657,85 Kč
Cena s DPH 756,53 Kč
Přidat do košíku

Potřebujete poradit?

Obraťte se na našeho specialistu
Jakub Konečný Prodejce

Popis produktu


Kvasinky vyšlechtěné pro výrobu intenzivně ovocných červených vín. Excellence FR vytváří lehká svěží červená vína. Díky většímu podílu esterů vytváří aroma lesních plodů např. maliny, jahody a ostružiny. 


Použití:
Excellence FR se doporučují pro odrůdy Modrý Portugal, Frankovka, Zweigeltrebe, Alibernet.


Dávkování:
20g/hl


Příprava:
Rehydrataci kvasinek Excellence FR provádějte v teplé vodě o teplotě 25-35°C a moštu v poměru 1:10. Směs jemně promíchejte a nechte 20 minut bobtnat. Následně směs zchlaďte hroznovým moštem, aby se zabránilo tepelnému šoku, který by ovlivnil funkčnost kvasinek. Pak počkejte 10 minut a nakonec připravenou směs aplikujte. Maximální teplotní rozdíl moštu a připravené směsi by neměl překonat 7°C. Chcete-li podpořit projev aromatických látek, použijte při rehydrataci kvasinek výživu Oenostim.


Vinařská charakteristika:
- Dobrá schopnost zakvašení
- Fermentační robustnost
- Slabá produkce těkavých kyselin
- Získání vín „primeurs“ výborné kvality:
            výborná kompatibilita s bakteriemi mléčného kvašení
            slabá produkce zevšedňujících fermentačních esterů
            hutná vína s chutí přetrvávající v ústech
L’Excellence® FR se výborně hodí na výrobu vín karbonickou macerací nebo tzv. teplou cestou.


Legenda:
            Durée = trvání
            Moyenne des autres levures = průměr ostatních kvasinek
            Jours = dny
            Indices aromatiques = aromatický index
            Souche = kmen
            Rose = růže
            Banane = banán
            Poire = hruška
            Ananas = ananas
            Pomme = jablko
            Floral = květiny

Specifikace produktu

Velikost balení 500 g
Konzistence(tekutý,granulový, práškový) Práškové
Druh nápoje Víno
Víno Bílé
Víno Rosé
Dávkování (g/hl) 20
Profesionalita, respekt, dlouhodobé vztahy s klienty
Široká nabídka zboží a služeb. Kvalitní servis
Firemní hodnoty
Rychlé doručení zboží