EXCELLENCE SP - P100G

Kód produktu PLAR/0011
Dostupnost Skladem
Cena před slevou 187,79 Kč
Cena bez DPH 169,01 Kč
Cena s DPH 194,36 Kč
Přidat do košíku

Potřebujete poradit?

Obraťte se na našeho specialistu
Jakub Konečný Prodejce

Popis produktu


Kvasinky určené pro výrobu ovocných červených vín. Excellence SP vytváří plná vína upřednostňující známky po červeném ovoci. Díky svým fermentačním schopnostem se Excellence SP doporučují pro výrobu prémiových červených vín určených ke zrání v sudech barrique. 


Použití:
Excellence SP zvyšují aroma červených plodů, proto se doporučuje pro odrůdy Rulandské modré, Merlot, Cabernet Sauvignon, Zweigeltrebe, Neronet.


Dávkování:
20g/hl


Příprava:
Rehydrataci kvasinek Excellence SP provádějte v teplé vodě o teplotě 25-35°C a moštu v poměru 1:10. Směs jemně promíchejte a nechte 20 minut bobtnat. Následně směs zchlaďte hroznovým moštem, aby se zabránilo tepelnému šoku, který by ovlivnil funkčnost kvasinek. Pak počkejte 10 minut a nakonec připravenou směs aplikujte. Maximální teplotní rozdíl moštu a připravené směsi by neměl překonat 7°C. Chcete-li podpořit projev aromatických látek, použijte při rehydrataci kvasinek výživu Oenostim.


Vinařská charakteristika:
- Schopnost implantace
- Slabá produkce těkavých kyselin
- Výborná kompatibilita bakteriemi mléčného kvašení
- Slabá produkce tlumících sloučenin (SO2, mastná kyselina se střední délkou řetězce)
- Produkce vín různých druhů (krátká až středně dlouhá výroba vín)
            ovocný, svěží a kořeněný aromatický profil
            kulatost a dlouhá chuť v ústech

Specifikace produktu

Velikost balení 100 g
Konzistence(tekutý,granulový, práškový) Práškové
Druh nápoje Víno
Víno Červené
Dávkování (g/hl) 20
0 "
Kvasinky škrobové ovocných červených vín. Excellence SP vytvára plné vína uprednostňujúci známky po červenom ovocí. Vďaka svojim fermentačnom schopnostiam sa Excellence SP odporúčajú pre výrobu prémiových červených vín určených na zrenie v & nbsp; sudoch barrique. & Nbsp;


Použitie:
Excellence SP zvyšujú aróma červených plodov , preto sa odporúča pre odrody Rulandské modré, Merlot, Cabernet Sauvignon, Zweigeltrebe, Neronet.


Dávkovanie :
20g / hl


Príprava:
rehydratáciu kvasiniek Excellence SP vykonávajte v teplej vode s teplotou 25-35 ° C a muštu v & nbsp; pomere 1:10. Zmes jemne premiešajte a nechajte 20 minút napučiavať. Následne zmes schlaďte hroznovým muštom, aby sa zabránilo tepelnému šoku, ktorý by ovplyvnil funkčnosť kvasiniek. Potom počkajte 10 minút a nakoniec pripravenú zmes aplikujte. Maximálny teplotný rozdiel muštu a pripravenej zmesi by nemal prekonať 7 ° C. Ak chcete podporiť prejav aromatických látok, použite pri rehydratáciu kvasiniek výživu Oenostim.


Vinárska charakteristika:
- Schopnosť implantácia
- Slabá produkcia prchavých kyselín
- Výborná kompatibilita baktériami mliečneho kvasenia
- Slabá produkcia tlmiacich zlúčenín (sO 2 , mastná kyselina sa strednou dĺžkou reťazca)
- produkcia vín rôznych druhov (krátka až stredne dlhá výroba vín) < BR> & nbsp; & nbsp; & nbsp; & nbsp; & nbsp; & nbsp; & nbsp; & nbsp; & nbsp; & nbsp; & nbsp; ovocný, svieži a korenený aromatický profil
& nbsp; & nbsp; & nbsp; & nbsp; & nbsp; & nbsp; & nbsp; & nbsp; & nbsp; & nbsp; & nbsp; guľatosť a dlhá chuť v ústach"
DescriptionPL "Drożdże do produkcji czerwonych win owocowych. Excellence SP tworzy pełne wina, które preferują czerwone owoce. Dzięki swoim zdolnościom fermentacyjnym Excellence SP jest polecany do produkcji win czerwonych premium przeznaczonych do dojrzewania w beczkach barrique. & Nbsp;


Zastosowanie:
Excellence SP wzmacnia aromat czerwonych owoców , dlatego zalecane do odmian Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Zweigeltrebe, Neronet.Dozowanie: 20g / hl

Przygotowanie:
Ponownie nawodnić drożdże Excellence SP w ciepłej wodzie o temperaturze 25-35 ° C i moszczu w stosunku 1:10. Delikatnie wymieszać i pozostawić do spęcznienia przez 20 minut. Następnie schłodź mieszaninę moszczem winogronowym, aby uniknąć szoku cieplnego, który mógłby wpłynąć na działanie drożdży. Następnie odczekaj 10 minut i na koniec nałóż przygotowaną mieszankę. Maksymalna różnica temperatur między moszczem a przygotowaną mieszanką nie powinna przekraczać 7 ° C. Aby wspomóc ekspresję substancji aromatycznych, użyj odżywiania Oenostim w rehydratacji drożdży.


Charakterystyka wina:
- Zdolność do implantacji
- Słaba produkcja lotnych kwasów
- Doskonała kompatybilność z bakteriami kwasu mlekowego
- Słaba produkcja związków hartujących (SO 2 , średniołańcuchowy kwas tłuszczowy)
- Produkcja różnych rodzajów win (krótko- i średnioterminowa produkcja wina) < BR> & nbsp; & nbsp; & nbsp; & nbsp; & nbsp; & nbsp; & nbsp; & nbsp; & nbsp; & nbsp; & nbsp; profil aromatów owocowych, świeżych i pikantnych
& nbsp; & nbsp; & nbsp; & nbsp; & nbsp; & nbsp; & nbsp; & nbsp; & nbsp; & nbsp; krągłość i długi smak w ustach"
Profesionalita, respekt, dlouhodobé vztahy s klienty
Široká nabídka zboží a služeb. Kvalitní servis
Firemní hodnoty
Rychlé doručení zboží