Vinařský ráj
Eshop
Ochrana a údržba vinic
Agrochemie
Nářadí pro řez
Údržba vinic
Postřikovače a rosiče
Sklizeň a zpracování
Mlýnky a odstopkovače
Lisy
Čerpadla
Dopravníky, Třídící stoly
Kalolisy
Plastové výrobky
Kompresory
Zpracování ovoce a zeleniny
Skladování
Nerezové nádrže
Vinifikátory
Plastové výrobky
Řízené kvašení
Demižony
Kontejnery
Betonové nádoby
Dřevěné sudy
François Freres
Demptos
Trust Hungary
Pozvek
Stojany na sudy
Přípravky
Kvasinky
Výživa
Jablečno-mléčná fermentace
Enzymy
Školení vína
Taniny
Stabilizace
Dubové produkty
Ostatní přípravky
Filtrace, Lahvování, Sanitace
Filtry
Filtrační materiál
Plničky
Uzavírací zařízení
Etiketovačky
Sanitace
Pasteury
Uzávěry, láhve, Bag in Box
Korkové uzávěry
Šroubové uzávěry
Záklopky
Ostatní uzávěry
Bag in Box
Láhve
Nerezové armatury, hadice
Hadice
Nerezové ventily
Spojovací systémy
Spony
Ostatní
Perlivé nápoje a pivo
Pivo
Šumivá vína
Doplňky a ostatní
Sommeliérské potřeby
Měřící pomůcky
Knihy
Vinotéka
Kartony
Aktuality
Prodejna
Služby
Kariéra
Kontakty
+420 608 060 910
CZK
CZK
EUR
PLN
Přihlášení
E-mail
*
Heslo
*
Zapamatovat
Zapomenuté heslo
Přihlásit se
Registrovat se
E-mail
Odeslat žádost
Přihlášení
Vinařský ráj
Eshop
Přípravky
Kvasinky
Oenoferm Zweigelt F3 50g
Oenoferm Zweigelt F3 50g
Kód produktu
P/263
Dostupnost
Není skladem
Cena bez DPH
84,66 Kč
Cena s DPH
97,36 Kč
Potřebujete poradit?
Obraťte se na našeho specialistu
Anna Harcová
Prodejce
+420 777 286 654
harcova%at%vinarskyraj.cz
Popis produktu
Popis produktu:
Oenoferm® Zweigelt je vybraná suchá čistá kultura kvasinek, vyšlechtěná z kvasinkového kmene Vyšší spolkové školy a spolkového ústavu pro vinařství a ovocnářství Klosterneuburg. Kmen LW 415-58 rodu Saccharomyces cerevisiae byl selektován pro specifické odrůdové prokvašení hroznů odrůdy Zweigelt, aby se dosáhlo úplných senzorických vlastností ovoce a typického charakteru odrůdy. Povolený podle současných platných zákonů a nařízení EU. Testován odbornou laboratoří na čistotu a kvalitu. F3- Erbslöh produkční proces kvasinek- Fit pro fermentaci (Fit for Fermentation) Cenné a uznávané kvasinkové kmeny Erbslöh- Oenoferm® se při výrobě během produkčního procesu F3 fy. Erbslöh staly mnohem silnějšími.
Pro množení kvasinek se používají propagační média bohaté na minerály a posilující vitamíny. Kvasinky kvasí spolehlivě také při stresových situacích až do úplného konečného prokvašení.
PRODUKT A ÚČINEK
Oenoferm® Zweigelt byl vybrán s cílem optimálního prokvašení odrůdy Zweigelt nebo jiných červených hroznů. Jsou produkovány čisté tóny a odrůdově typická vína. Aromatický rozsah
dosahuje ovocných až bohatých vín na substance, s charakteristickým višňovo-třešňovým aroma. Vína jsou podle výchozího materiálu hroznů vhodná na mladá, veselá vína s různými aromaty peckového ovoce, nebo také k přípravě cuvée nebo k ležení ve dřevě pro tvorbu silných, plných vín s bohatým tělem. Oenoferm® Zweigelt vybízí k biologickému odbourání kyselin.
Příznivé teploty kvašení pro průběh kvašení a senzoriku:
- pro ovocná zweigeltová vína 25-28 °C
- pro silná a plně tělnatá červená vína 28–32 °C
Tolerance alkoholu: 14,5 % objem.
DÁVKOVÁNÍ
Přidáním 20-30 g Oenoferm® Zweigelt na 100 l moštu se vyprodukuje optimální množství životaschopných buněk kvasinek na ml moštu. Tato vysoká hustota buněk zaručuje okamžité zahájení kvasného procesu převahou nad divokou kulturou kvasinek.
POUŽITÍ
Rehydratace Oenoferm® Zweigelt se provádí v cca 10násobném množství vlažné směsi moštu a vody 1:1 (37–42 °C). Oenoferm® Zweigelt pomalu promíchat a nechat 20 minut bobtnat. Poté kvasinkovou suspenzi přidat za stálého míchání do celé nádrže. Rozdíl teplot mezi teplou suspenzí kvasinek a chladným moštem nesmí být vyšší než 8 °C. Jinak může dojít k tzv. šoku kvasinek a mnoho buněk bude poškozeno. Aby kvasinky včas zesílily do své vitality, přidá se do rehydrované suspenze po cca. 10 minutách biologický aktivátor kvasinek a výživa kvasinek VitaDrive® F3 ve stejném množství jako kvasinky. Na počátku kvasného procesu zkontrolovat teplotu, aby se kvasný proces držel na potřebné úrovni.
SKLADOVÁNÍ
Vakuově baleno. Skladovat v chladu a suchu. Otevřená balení ihned opět těsně uzavřít a v průběhu 2-3 dní spotřebovat.
Specifikace produktu
Velikost balení
50 g
Konzistence(tekutý,granulový, práškový)
Prášek
Víno
Červené
Zavřít
Na dotaz
Jméno
Telefon
E-mail
Zavřít
Na dotaz
Toto zboží momentálně nemáme skladem. Zanechte nám na sebe kontakt níže a my se vám ozveme nebo se o dostupnosti zboží informujte telefonicky na čísle: +420 608 060 910.
Jméno
Telefon
E-mail
Profesionalita, respekt, dlouhodobé vztahy s klienty
Široká nabídka zboží a služeb. Kvalitní servis
Firemní hodnoty
Rychlé doručení zboží
Pokračovat k rekapitulaci
×