Potřebujete poradit?

Obraťte se na našeho specialistu
Tomáš Martinec Vedoucí prodejny

Oenoferm Freddo 20g

Kód produktu P/054
Dostupnost Na Dotaz
Cena bez DPH 42,84 Kč
Cena s DPH 49,27 Kč
Přidat do košíku
Popis produktu:
OENOFERM FREDDO jsou chladnomilné aktivní suché vinné kvasinky na rozkvášení studených moštů od 8 °C a na regulované kvašení při teplotách od 13 do 17 °C za účelem zachování aromatu. Tyto kvasinky Saccharomyces serevisae kmen LW 317–30 prokvašují na vysoký stupeň alkoholu i přes nízké teploty. Použití je povoleno současnými platnými předpisy SRN. Čistota a kvalita odpovídá kritériím vinařského zákona SRN a interním normám firmy ERBSLÖH Geisenheim. Kvalita je zaručena certifikátem podle ISO 9001.


ÚČEL POUŽITÍ
Prokvášení moštů při nízkých teplotách za účelem zachování aromatu, stejně jako rozkvášení studených moštů.


PRODUKT A ÚČINEK
Na základě poptávky mnohých podniků po chladnomilných kvasinkách nebo po startovací kultuře za studena byl prostřednictvím nepřetržité selekce v chladných médiích izolován kmen OENOFERM FREDDO. Těmito kvasinkami je možno dosáhnout rychlého rozkvášení i u velmi chladných moštů. Tento na chlad odolný kmen se hodí především pro zachování aromatu při kvašení za studena. Tím se zpomalí kvašení a také tvorba CO2. To má za následek, že se při kvašení ztratí méně aromatu. Samozřejmě je možné použít OENOFERM FREDDO i při vyšších teplotách kvašení.


DÁVKOVÁNÍ
Při teplotě moštu mezi 13–17 °C je dávka 15 g/100 l. Při teplotě nižší než 13 °C se musí dávka zvýšit na 20–25 g/100 l.


POUŽITÍ
Aby po rehydrataci nedošlo k tepelnému šoku kvasinek, rozmíchá se OENOFERM FREDDO v 5 - 10násobném množství směsi moštu a vody v poměru 1:1 o teplotě okolo 15 °C. Doba bobtnání kvasinek se tak prodlouží až na jednu hodinu.


SKLADOVÁNÍ
Výrobek je balený v ochranné atmosféře. Skladovat v chladnu a suchu. Otevřená balení ihned těsně uzavřít a spotřebovat v průběhu 2 - 3 dnů.
Profesionalita, respekt, dlouhodobé vztahy s klienty
Široká nabídka zboží a služeb. Kvalitní servis
Firemní hodnoty
Rychlé doručení zboží