Potřebujete poradit?

Obraťte se na našeho specialistu
Jakub Konečný Prodejce

Lalvin Rhone 4600 0,5kg

Kód produktu L/067
Dostupnost Na Dotaz
Cena bez DPH 958,50 Kč
Cena s DPH 1159,79 Kč
Přidat do košíku
Popis produktu:
Společnostmi Lallemand a InterR z údolí Rhône ve Francii selektované kvasinky LALVIN Rhône 4600 se osvědčily při výrobě mohutných bílých vín s výraznou ovocností.
 
Tento kmen kvasinek se vyznačuje tvorbou senzoricky znatelných vůní po meruňkách a broskvích, které často doplňují aromatické profily odrůdy.
 
Specifické výhody LALVIN Rhône 4600:
- dlouhá adapční fáze, tedy pomalý rozkvas, doporučujeme použití LALVIN GO-FERM 
- střední až pomalé alkoholické kvašení 
- tvorba harmonických bílých vín 
- zvýšená tvorba ovocných esterů
 
 
Použití:
LALVIN Rhône 4600 se hodí zejména ke kvašení odrůd bílých a růžových vín.
Níže uvedená množství jsou orientační a měli byste je přizpůsobit individuálním podmínkám podle zdravotního stavu sklizených hroznů, teploty, velikosti nádoby, možnosti kontroly a regulace teploty. Při nižší teplotě kvašení používejte zásadně větší dávku.
 
 
Účel použití 
Dávka g/hl                          při běžných pod. kvašení       při obtížných podm. kvašení
Rmut na bílé víno            15 – 20                                                 25 – 30
 
K dosažení optimálního rozložení doporučujeme tento postup:
Odvážené množství kvasinek zamíchejte do ca. 5 až 10 násobného množství směsi moštu a vody o teplotě asi 37°C 
Míchejte dál, dokud se kvasinky nerozloží zcela bez hrudek a pak nechte 15 minut bobtnat. Přitom kvasinky zpění.
Tato směs obsahuje nyní vysoce aktivní kvasničné buňky a ihned nebo po krátké době stání ji lze použít k očkování.
Teplotní rozsah kvašení se pohybuje mezi 15 a 25 °C , přičemž optimální výkon kvašení je docílen při teplotě 16 až 22 °C. V případě velké kvasné nádoby zajistěte dostatečné chlazení.
 
 
Bezpečnost:
Pro kvasinky LALVIN Rhône 4600 nejsou nutné žádné bezpečnostní údaje, protože tento výrobek slouží přímo výrobě potravin. Při skladování, manipulaci a přepravě nehrozí žádné nebezpečí pro  člověka ani pro životní prostředí. 
 
Další upozornění: Třída ohrožení vody (WGK) = 0.
 
 
Skladování:
LALVIN Rhône 4600 je balen pod ochranným plynem do vzduchotěsné vícevrstvé hliníkové folie. Balení je vakuované, a proto lze snadno kontrolovat jeho neporušenost.
Kvasinky LALVIN Rhône 4600 lze v neporušeném balení skladovat při 4 - 10 °C po dobu 3 let. Na krátkou dobu je lze skladovat i při teplotě 20 °C. Otevřené balení obratem spotřebujte.
 
 
 
Druhy balení:
LALVIN Rhône 4600 má číslo zboží 93.347 a dodává se v těchto druzích balení:
 500 g                    vícevrstvá hliníková folie Blockpack
20x 500 g             vícevrstvá hliníková folie Blockpack v kartonu
 
Hlavní klíč celního sazebníku: 2102 10 90
 
 
Ověřovaná jakost:
Kvasinky LALVIN Rhône 4600 vyrábí společnost Lallemand Iniciátor., Montreal, Kanada a během procesu výroby se pravidelně kontroluje vysoká jakost výrobku.
Tyto zkoušky zahrnují jak technická kritéria funkčnosti, tak i potravinářskou nezávadnost. Přísné kontroly se dále provádějí přímo před konečným balením a během něho.
 
 
Profesionalita, respekt, dlouhodobé vztahy s klienty
Široká nabídka zboží a služeb. Kvalitní servis
Firemní hodnoty
Rychlé doručení zboží