Popis produktu
Popis produktu:
SECCOFERM jsou vybrané aktivní sušené čisté kultury vinných kvasinek, určené k výrobě šumivých vín klasickým způsobem. Jejich výhodné kvasné a chuťové vlastnosti se dají využít i při kvašení ve velkých objemech.
Jedná se o kmen LW 187-50 druh Saccharomyces bayanus (oviformis). Výrobek je balený v ochranné atmosféře. Použití výrobku je povoleno současnými platnými předpisy SRN. Čistota a kvalita odpovídá kritériím vinařského zákona SRN a interním normám firmy ERBSLÖH Geisenheim. Kvalita je zaručena certifikátem podle ISO 9001.
ÚČEL POUŽITÍ
SECCOFERM je vhodný k sekundární fermentaci při každém způsobu přípravy šumivých vín, zejména při výrobě klasickou lahvovou technologií.
PRODUKT A ÚČINEK
SECCOFERM má ideální schopnosti k překvašování vína. Při vynikajících organoleptických vlastnostech kvasí SECCOFERM rychle a plynule. Mezi další výhody patří i vysoká aktivita při nízkých teplotách a odolnost na alkohol.
POUŽITÍ
SECCOFERM se může přidávat přímo do cuvée, výhodnější je však preparát před použitím oživit v 5 až 10-ti násobném množství vody a vína (1:1). Po rehydrataci se takto upravený preparát dávkuje do cuvée. Před plněním do lahví je potřeba roztok dobře promíchat.
DÁVKOVÁNÍ
Všeobecně se dávkuje 10 g preparátu na 100 l tirážního likéru. V mimořádných případech se může dávka zdvojnásobit.
SKLADOVÁNÍ
Skladovat v chladnu a suchu. Otevřená balení ihned těsně uzavřít a v průběhu několika dnů spotřebovat.
Specifikace produktu
| Velikost balení |
10 g |
| Konzistence(tekutý,granulový, práškový) |
Prášek |
| Druh nápoje |
Víno |
| Víno |
Šumivé |