Kyselina vinná je zákonem povolená kyselina pro úpravu kyselin ve víně. Použitím kyseliny vinné dojde ke zlepšení senzorických vlastností vína, snižuje se množství těkavých kyselin a dochází také ke zvýšení intenzity barvy vína.
Dávkování: 1g / 1l zvýší kyselinu vinnou o 1 ‰
Příprava
Poznámka: Fotografie je pouze ilustrativní.