Potřebujete poradit?

Obraťte se na našeho specialistu
Jakub Konečný Prodejce

Kal Casin 50 g

Kód produktu P/180
Dostupnost Na Dotaz
Cena bez DPH 63,24 Kč
Cena s DPH 76,52 Kč
Přidat do košíku
Popis produktu:
KAL-CASIN je efektivní prostředek k adsorpci tříslovin, vyrobený na bázi mléčných bílkovin. Je určený k ošetření vín a šumivých vín. Nová technologie granulace umožňuje rychlé rozpuštění. Na základě těchto vlastností není potřeba přípravek před použitím rozpouštět. Čistota a kvalita odpovídá kritériím vinařského zákona SRN a interním normám firmy ERBSLÖH Geisenheim. Kvalita je zaručena certifikátem podle ISO 9001


ÚČEL POUŽITÍ
Použití přípravku je efektivní všude tam, kde chceme dosáhnout snížení hladiny tříslovin v nápoji. Preparát spolehlivě odstraní: - chuťové a pachové poruchy způsobené vysokým obsahem tříslovin trpký tón, který se vyskytuje hlavně u vín připravených z příliš vylisovaných hroznů - vysokou barevnost - při včasném použití přípravku - oxidované barevné pigmenty.


ÚČINEK
Ihned po přidání preparátu KAL-CASIN se vytvoří velké vločky, které je potřeba intenzivním mícháním rozdrobit. Čiřící účinek je největší právě při tvorbě vloček, proto je potřebné intenzivní míchání při aplikaci. Při častějším použití preparátu se osvědčila tzv. aplikace „in line“, kdy se preparát dávkuje kontinuálně. Vedle primárního použití přípravku se dosáhne i snížení obsahu těkavých kyselin a těžkých kovů, takže se může upustit od modrého čiření, resp. se umožní podstatně snížit dávky ferrokyanidu.


DÁVKOVÁNÍ
Doporučené dávky kolísají mezi minimálně 2-5 g/hl až po maximálně 10-15 g/hl. Absolutně výjimečně se může použít dávka až 40 g/hl. Před aplikací doporučujeme předběžné testy v malém množství vína. Disperze se připravuje rozmícháním v 10násobném množství vína tak, aby se netvořily hrudky, a obsah se vlije za intenzivního míchání do ošetřovaného nápoje. Oddělení vína od kalů se potom musí vykonat do 2 dnů. Z důvodu možnosti vzniku mikrobiologické kontaminace nedoporučujeme připravovat disperzi do zásoby.


POUŽITÍ
Ošetření se může realizovat prakticky v každé fázi technologického procesu, tj. i před běžným čiřením. Protože třísloviny, vyskytující se ve víně, tvoří vazby i s jinými rušivými látkami, zabezpečí se aplikací preparátu i jejich odstranění a takto předčiřené víno se potom lépe zpracovává. V případě použití kombinace s aktivním uhlím se toto přidává před aplikací preparátu KAL-CASIN.


SKLADOVÁNÍ
Chránit před pachy a vlhkostí. Otevřená balení těsně uzavřít.
Profesionalita, respekt, dlouhodobé vztahy s klienty
Široká nabídka zboží a služeb. Kvalitní servis
Firemní hodnoty
Rychlé doručení zboží