Popis produktu
Green Fine Press je přípravek z proteinu hrášku, vápenatého bentonitu a kůry kvasinek. Je speciálně upravený pro čiření narušených vín (lisování, termovinifikace), které potřebují klarifikaci, zlepšení organoleptických vlastností a stabilizaci barvy.
Vinařská charakteristika:
Složení a výkonnost našeho hráškového proteinu GreenFine® Press odpovídá novým požadavkům zákazníků na trhu:
- omezení použití alergenů v živočišných proteinech,
- možnost použití při BIO výrobě vína.
GreenFine® Press je alternativou k použití želatiny pro číření moštů vín z lisu či vyráběných termovinifikací, vyžadujících:
- klarifikaci- zjemnění organoleptických vlastností
- stabilizaci barvy
Jelikož přípravek neobsahuje alergeny a živočišné proteiny, Green Fine Press je alternativou k použití želatiny pro čiření a stabilizaci moštů a vín.
Dávkování:
Mošt: 20 až 150 g/hl, dle zdravotního stavu hroznů
Víno z lisu nebo termovinifikace: 20 až 80 g/hl
Příprava a uchovávání:
Dle údajů uvedených na obalu či v technické brožuře výrobku.
Specifikace produktu
| Velikost balení |
1 kg |
| Konzistence(tekutý,granulový, práškový) |
Práškové |
| Druh nápoje |
Víno |
| Víno |
Červené |
| Dávkování (g/hl) |
20-150 |