ALBUMINE OUF PDRE P100G

Kód produktu: PLAR/0082
Dostupnost: Skladem
Cena s DPH: 239,00 Kč
Cena bez DPH: 197,52 Kč
Přidat do košíku

Celý popis produktu

 Kuřecí bílkový albuminový prášek

Je vyroben pro čiření strukturních červených vín, které jsou určeny ke zrání (u kterých by se stabilita časem získá přirozeně). Vaječný bílek je čiřidlem pro změkčení fenolického profilu. Vytváří strukturu, stabilizuje barvu, snižuje rostlinný tón. Vaječný albumin má velmi snadné použití a je mikrobiologicky bezpečnější než čerstvý vaječný bílek. V případě překročení doporučeného dávkování bude výsledkem zakalení.

Dávkování: 5 – 10g/hl

Příprava: Smíchejte požadované množství vaječného albuminu s velmi malým množstvím studené vody (18 až 25 °C), až získáte homogenní směs bez hrudek. Poté směs zřeďte studenou vodou, abyste získali roztok s maximální koncentrací 100 g/l a nechte bobtnat. (Pro usnadnění rozpouštění doporučuje výrobce dát 2g uhličitanu sodík na litr vody). Počkejte alespoň 2 hodiny, než pomalu vmícháte roztok do vína, nejlépe přečerpáním, aby byla zajištěna okamžitá rovnoměrná distribuce. Po 1-2 dnech byste měli aplikovat bentonit nebo sol křemičitý, abyste odstranili nespotřebovaný bílek. Doporučujeme kontrolu na stabilitu vůči bílku.

Skladujte na chladném, tmavém a suchém místě v uzavřeném balení.

 

Specifikace produktu

Velikost balení 100 g
Konzistence(tekutý,granulovaný, práškový) Práškový
Druh nápoje Víno
Víno Červené
Dávkování (g/hl) 5-10

Stále si nevíte rady a potřebujete pomoc?

Obraťte se na našeho specialistu

Milan Hošek

Obchodní konzultant pro Polsko
+420 608 094 990 hosek%at%vinarskyraj.cz

Adam Buchta

Obchodní konzultant pro oblast Mikulovskou a Čechy
+420 774 682 064 adambuchta%at%vinarskyraj.cz

Ing. Pavel Buchta

Obchodní manager
+420 775 099 304 buchta%at%vinarskyraj.cz