Používá se jako antioxidant, protibakteriální a protiplísňové činidlo k síření vína, desinfekci sudů a sterilizaci lahví.
Při nižších teplotách se může na dně tvořit sraženina ve formě krystalů.
To nemá vliv na kvalitu produktu - v případě tvorby krystalů Kadisol ponechejte při pokojové teplotě a vysrážený sediment rozpusťte mícháním.
Dávkování:
Dávka (ml/hl) – zvýšení volného SO2 (mg/l)
6,7 – o 10
13,4 – o 20
20,1 – o 30
26,8 – o 40