Kyselina askorbová je přírodní látka ve formě bílého krystalického prášku, která velmi účinně zabraňuje oxidačním procesům, rozpadu barvených substancí a poškození aromatických látek moštů, vín a ovocných šťáv. Pro svoje antioxidační schopnosti se kyselina používá v potravinářském průmyslu. Zlepšuje senzotické vlastnosti ošetřeného produktu a redukuje množství volného kyslíku.
Dávkování: Do vína 50-100 mg/l (max 150 mg/l)
Příprava: Kyselina askorbová se přidává přímo do ošetřovaného produktu bezprostředně před plněním do lahví. Za povšimnutí stojí, že po aplikaci vykazuje podíl volného SO2 vyšší hodnoty.
Skladování: Skladujte v suchém a chladném prostředí. Otevřené balení těsně uzavřete a v nejbližší době spotřebujte.