PYROSULFIT (disiřičitan draselný) 1 kg

SIHA Kaliumpyrosulfit (pyrosulfid draselný v prášku) se používá převážně k síření rmutu, moštu a mladého vína.

Specifické výhody SIHA Kaliumpyrosulfit:
- nepatrné obtěžování pachem při aplikaci
- snadná manipulace a dávkování díky práškové úpravě
- lze ho přesně dávkovat

Použití:
SIHA Kaliumpyrosulfit Pulver lze používat s velmi dobrými výsledky k síření hroznového rmutu. Produkt můžete nasypat přímo na hrozny, protože při následném mletí bude rovnoměrně zapracován do rmutu. SIHA Kaliumpyrosulfit lze také rozpustit ve vodě a přidat do rmutu. Při takovém vodnatém roztoku pyrosulfidu draselného dochází k mnohem menšímu úniku plynu SO2 než u jiných na trhu běžných roztoků SO2.
Aplikací SIHA Kaliumpyrosulfit na hrozny lze při delší době stání rmutu dosáhnout velmi dobrou povrchovou ochranu. To je velmi důležité právě při teplém počasí během sklizně.
SIHA Kaliumpyrosulfit se dobře hodí ke konzervaci v sudu. Sud plňte roztokem z vody a ca. 100 g/hL kyseliny citrónové. Následně v tomto roztoku rovnoměrně rozložte 50 - 100 g/hl (=250-500 mg/l SO2) SIHA Kaliumpyrosulfit.
K síření hotových vín by se pyrosulfid draselný neměl používat, protože ve víně zůstávající zbytky draslíku vznikajícího při štěpení produktu mohou změnit stabilitu vinného kamene.

Dávkování:
Při použití SIHA Kaliumpyrosulfit Pulver je nutno zohlednit, že asi jen 50 % jeho hmotnosti je SO2. Potřebujete vždy dvakrát větší hmotnost SIHA Kaliumpyrosulfitu, než kolik SO2 se má dávat.

Jako orientační množství slouží tyto hodnoty:
Produkt SIHA
Kaliumpyrosulfit Dávka SO2
Síření rmutu:
- Zdravé hrozny bílé 2 – 10 g/hl 1 – 5 g/hl = 10 – 50 mg/l
- Zdravé hrozny červené 4 – 12 g/hl 2 – 6 g/hl = 20 – 60 mg/l
- Nahnilé hrozny bílé 8 – 12 g/hl 4 – 6 g/hl = 40 – 60 mg/l
- Nahnilé hrozny červené 10 – 14 g/hl 5 – 7 g/hl = 50 – 70 mg/l
- Síření moštu u
nahnilých hroznů 0 – 8 g/hl 0 – 4 g/hl = 0 – 40 mg/l

U ovocných vín se v láhvovaném hotovém výrobku nesmí překročit přepočtené maximální množství SO2 200 mg/l. Rozpusťte SIHA Kaliumpyrosulfit v nepříliš malém množství moštu a při míchání ho přidejte do ošetřované nádoby. Roztok SO2 je těžší než víno, proto míchejte po přidání roztoku rovnoměrně a intenzivně.

Vlastnosti produktu:
Pyrosulfid draselný se rozpadá v kyselém roztoku na dvě molekuly SO2 a na draslíkovou sůl přítomné kyseliny podle vzorce K2S2O5 + H2kys. = 2 SO2 + K2 kys. Přitom se uvolňuje asi polovina hmotnosti SO2. Suchý produkt lze snadno sypat a lze ho dobře zpracovat díky minimálnímu odštěpení SO2.
Ve vlhkém prostředí se pyrosulfid draselný pomalu rozkládá za uvolnění SO2. V kyselém roztoku se rozklad rozbíhá velmi rychle. Malý podíl draslíku obsažený v soli je předáván ošetřenému moštu nebo vínu.

Bezpečnost:
Při použití v souladu s určením a při odborné aplikaci SIHA Kaliumpyrosulfit nejsou známé žádné negativní účinky. Další údaje viz bezpečnostní list EU, který Vám na požádání rádi zašleme.

Druhy balení
SIHA Kaliumpyrosulfit má číslo zboží 64.101 a dodává se v těchto druzích balení:
50 g dávkové balení
1 kg sáček z AF folie
25 x 1 kg v kartonu
10 kg kbelík
25 kg PE pytel

Číslo celního sazebníku: 2832 20 00

Ověřovaná kvalita:
U SIHA Kaliumpyrosulfit Pulver se během procesu výroby stále kontroluje rovnoměrně vysoká jakost výrobku. Tyto zkoušky zahrnují jak technická kritéria funkčnosti, tak i potravinářskou nezávadnost. Přísné kontroly se dále provádějí přímo před konečným balením a během něho. SIHA Kaliumpyrosulfit Pulver odpovídá kritériím čistoty Mezinárodního kodexu vinařských prostředků, předpisům německé vinařské vyhlášky.