Profil Oak
Tanin, který zvýrazňuje strukturu a dodává tříslovitý a dřevitý charakter. Je vhodný pro vína s přirozeně nízkým obsahem taninů nebo pro vína citlivá na oxidaci. Redukuje redox potenciál rychlou spotřebou rozpuštěného kyslíku, který víno poškozuje. Chrání tedy barvu, svěžest a intenzitu buketu. Profiloak je složený z velmi čistých enologických taninů 100% extrahovaných z dubového dřeva.
Tanin je vhodný jak pro bílé a růžové tak i pro červené.
Aktivní složky: 65% ekv. Oligomerních ellagitaninů ze dřeva zimního dubu > 65% ekv. Kyseliny gallové
Doporučená doba aplikace je během zrání, stabilizuje víno a chrání před oxidací.
Doporučené dávkování:
Během zrání 1-20 g/hl: hotová vína u kterých chybí ovocný výraz nebo třísloviny 1-2g/hl
Během fermentace 1-5 g/hl: hrozny s průměrnou kvalitou sklizně (hrozny zdravé ale nezralé 3-4g/hl
v případě hniloby nebo špatné kvality 7-8g
fermentační šťáva (semena hroznů postrádají fenolickou zralost nebo šťáva postrádá třísloviny a svěžest 1-4g/hl)
Doporučená aplikace: Rozpusťte v 10-ti násobném množství vína a poté dobře promíchejte/přečerpejte víno.
Skladujte při pokojové teplotě, chraňte před světlem a vlhkostí.