Pro Tanin R přispívá k vyšší tvorbě antokyanů, je určený pro aplikaci při vinifikaci do moštu a vína. Aplikací tohoto taninu se velmi zpomalí aktivita enzymu lakázy, který způsobuje oxidaci (vyskytuje se v houbách a bakteriích). Jeho antioxidační role je střední. Reaktivita s proteiny je vysoká, čímž usnadnění čiření.
Tanin stabilizuje středně barvu. Aplikace je doporučena v době plnění nádrží. Tanin je určen pro červená vína.
Dávkování na zdravé hrozny je 10-30 g/hl a na napadené hrozny je 30-80 g/hl.