OPTIML 100g

Celý popis produktu

Popis produktu:
OptiML je aktivátor malolaktické fermentace na bázi odumřelých kvasinek. Přípravek detoxifikuje prostředí a dodává do něj vyživující látky, nutné pro rychlý začátek a bezproblémový průběh malolaktické fermentace.

Vinařská charakteristika:
OptiML®  podporuje rychlý počátek a bezproblémový průběh malolaktické fermentace. Navíc dodává moštu následující látky:
- Buněčné stěny kvasinek: absorbují inhibitory kvašení a bakterie mléčného kvašení (mastné kyseliny se střední délkou řetězce a residua pesticidů, čímž čistí prostředí pro fermentaci)
- Odumřelé kvasinky: Obsahují bakterie mléčného kvašení a důležité vyživující látky pro růst (aminokyseliny, vitamíny, minerály)

OptiML® lze použít v případě zhoršených podmínek fermentace, (nízká hodnota pH, zvýšená hladina alkoholu, opožděná malolaktická fermentace), u vín vyráběných tzv. teplou cestou nebo při slábnutí či úplném zastavení alkoholového kvašení.

OptiML® je vřele doporučován pro znovuobnovení malolaktické fermentace (více informací o znovuobnovení fermentace naleznete na našich webových stránkách). OptiML je vhodné použít, pokud ani po 10-ti dnech od inokulace kvásku nezačala malolaktická fermentace.

OptiML je vhodný pro všechny typy vín. Nezpůsobuje žádné změny organoleptických vlastností vína.

Legenda:
Acid malique = kyselina jablečná
Ajout OptiML = přidání přípravku OptiML
Témoin = srovnávaný vzorek
Effet de l´ajout de OptiML sur une FLM récalcitrante = Působení OptiML na zpomalující malolaktickou fermentaci
Jours apres FA = dny po začátku fermentace

Dávkování:
20 až 40 g/hl