Vitaferment je asimilovatelný aktivátor alkoholického kvašení na bázi amonné soli a vitamínu B1 (thiaminu). Vitaferment podporuje dělení kvasinek a snižuje fermentační rizika.Vinařská charakteristika:- Pro zajištění řádného alkoholického kvašení a tedy dělení kvasinek a jejich fungujícího fermentačního metabolismu je třeba, aby měly dostatečný přísun vyživujících látek.- Mošt však málokdy obsahuje dostatečné množství těchto vyživujících látek (například thiamin nebo asimilovatelný dusík – 180 až 200 mg/l).- Vitaferment PH dodá moštu dostatečné množství těchto látek. Jeho použití podpoří dělení kvasinek na začátku fermentace a poté pomáhá udržovat optimální populaci kvasinek po celou dobu kvašení. Eliminuje fermentační rizika.Dávkování:Mezi 20 a 30 g/hl (30 g/hl dodá 63 mg/l asimilovatelného dusíku).Způsob použití:Doporučujeme Vitaferment aplikovat ve 2 etapách:1 - Na začátku fermentace, při aplikaci kvasinek.2 - Poté co hustota moštu klesne ze 20 na 30 jednotek, při příležitosti provzdušněníPro obnovení fermentace přidejte Vitaferment najednou (bližší informace žádejte u svého obchodníka).Uchovávání:Uchovávejte v původním obalu hermeticky uzavřené. Produkt je citlivý na světlo a vlhkost.