Popis produktu
Asimilovatelný aktivátor a thiamin
Vitaferment je asimilovatelný aktivátor alkoholického kvašení na bázi amonné soli a vitamínu B1 (thiaminu). Vitaferment podporuje dělení kvasinek a snižuje fermentační rizika.
Vinařská charakteristika:
- Pro zajištění řádného alkoholického kvašení a tedy dělení kvasinek a jejich fungujícího fermentačního metabolismu je třeba, aby měly dostatečný přísun vyživujících látek.
- Mošt však málokdy obsahuje dostatečné množství těchto vyživujících látek (například thiamin nebo asimilovatelný dusík – 180 až 200 mg/l).
- Vitaferment PH dodá moštu dostatečné množství těchto látek. Jeho použití podpoří dělení kvasinek na začátku fermentace a poté pomáhá udržovat optimální populaci kvasinek po celou dobu kvašení. Eliminuje fermentační rizika.
Dávkování:
Mezi 20 a 30 g/hl (30 g/hl dodá 63 mg/l asimilovatelného dusíku).
Způsob použití:
Doporučujeme Vitaferment aplikovat ve 2 etapách:
1 - Na začátku fermentace, při aplikaci kvasinek.
2 - Poté co hustota moštu klesne ze 20 na 30 jednotek, při příležitosti provzdušnění
Pro obnovení fermentace přidejte Vitaferment najednou (bližší informace žádejte u svého obchodníka).
Uchovávání:
Uchovávejte v původním obalu hermeticky uzavřené. Produkt je citlivý na světlo a vlhkost.
Specifikace produktu
| Velikost balení |
25 kg |
| Konzistence(tekutý,granulový, práškový) |
Práškové |
| Druh nápoje |
Víno |
| Víno |
Bílé |
| Víno |
Červené |
| Víno |
Rosé |
| Dávkování (g/hl) |
10-50 |