Speciální přípravek k podvojnému odkyselení. Podvojné odkyselení spočívá v tom, že se vypočítaná část moštu nebo vína odkyselí skoro na nulovou hodnotu. Po oddělení od sedimentu se odkyselená část smíchá s neodkyseleným dílem. Tím se odstraní i kyselina jablečná.
Dávkování: K odstranění 1g/l kyselin je potřebná dávka 67g/100l. Vypočtené množství se vsype do předem připraveného podílu moštu nebo vína za stálého míchání. Po reakci se odkyselený podíl (bez sedimentu) přečerpá zpět do celého objemu. Tuto operaci je vhodnější provést přes hrubou filtraci. Pro výpočet odkyselení nás kontaktujte.
Kalkulačka pro vypočtení množství uhličitanu vápenatého: https://www.vinarskyraj.cz/kalkulacka