Přípravek je určen k číření moštu (bílého, růžového i červeného vína) pro klarifikaci, stabilizaci a zlepšení organoleptických vlastností. Obzvláště účinný je proti sloučeninám způsobujícím oxidaci, GreenFine Must je alternativou pro použití kaseinu a PVPP.Vinařská charakteristika:Lamothe-Abiet si striktně určil parametry dle kterých vybíral hráškový protein:- jednoduché použití › výborná rozpustnost a použitelnost i během flotace- výkonnost › klarifikační účinky, rychlá sedimentace a sedání kalu,- boj proti oxidaci › snížení fenolových sloučenin a žluté barvy moštu- vliv na organoleptické vlastnosti › zmenšení rostlinného charakteru, hořkosti a určitých nedostatků typu « aroma hříbků».Po dvou letech výzkumu, se ukázalo že přípravek GreenFine® Must lze použít jako alternativu k použití kaseinu a PVPP, tedy k nápravě narušených moštů z roku 2013Dávkování:Mošt bílého a růžového vína: 20 až 50 g/hl, dle zdravotního stavu hroznůFlotace: 10 a 50 g/hl.Příprava a uchovávání:Dle údajů uvedených na technické brožuře či na obalu výrobku.