Softan Sweetness je tanin obsahující dubové třísloviny vázané na polysacharidy rostlinného původu. Je určený pro aplikaci během zrání.
Středně stabilizuje barvu, strukturu a kulatost.
Mírně působí na kontrolu možnosti oxidace.
Středně harmonizuje profil.
Tanin je doporučen pro bílá, rosé a červená vína.
Dávkování do červeného vína je 10 - 40g/hl a do bílého a rosé vín je doporučená aplikace 1 – 3 g/hl.