Nerezová nádrž má velmi kvalitní dílenské zpracování. Jednoduše se s ní manipuluje a snadno se čistí. Nenatáhne vůni jiných druhů vín a šťáv, která již byla uchovávána v sudu. Víno nepřichází díky plovoucímu víku do styku se vzduchem. Vhodná i pro ovocné šťávy, mošty a mléko atd.
Popis funkce plovoucího olejového víka:Prostor (mezikruží) mezi plovoucím víkem a stěnou sudu zalijeme parafinovým olejem dostupným běžně v lékárnách – spotřeba asi 1dcl na 50L sud. Zamezíme tak přístupu vzduchu k vínu. Plovoucí víko klesá současně s hladinou vína. V porovnání se systémem duše je užívání na principu oleje méně pracné, odpadá ruční nebo mechanické spouštění plovoucího víka, odpouštění a dofukování duše, kontrola tlaku duše, stavu duše, hadičky atd. Sud se naopak ale hůře čistí od oleje usazeného na stěnách nádoby.
Technické informace:Objem: 500LMateriál: Nerez AISI 304 (DIN 1.4301, ČSN 17.240) splňující potravinářský atestSíla materiálu: 0,8mmRozměry: Průměr 720x1250mm výškaVáha: 32KgSoučástí sudu je:- plovoucí víko na olej- rovné dno, 1 výpusť (Navařený 1“ závit (vnitřní) ve spodní části sudu)- nerezový ventil 1" (VM/1) + Nippel 1" vnější závitPozn. nohy a protiprašné víko nejsou součástí sudu - viz. příslušenství k nerezovým sudům.