Flotační zařízení "Crystal ECO"

Celý popis produktu

Technické informace:
Rozměry: 1200x450x850
Váha: 66kg
Výkon: 100hl/hod


FLOTACE
Flotace přináší vinařům úsporu času především v době intenzivního sběru hroznů.
Flotace Vám nabízí možnost intenzivnějšího ovlivnění dalších důležitých kroků při výrobě špičkových vín.
Takto získaný čas vytvoří volný prostor pro intenzivní senzorickou a analytickou kontrolu stejně jako pro rychlejší zákrok při nežádoucím vývoji mladých vín. Před několika lety se flotace jako alternativa sedimentace přidala mezi další technické možnosti čiření moštů. Pro výrobu moderních a ovocných vín je rozhodující předpoklad, aby obsah zbytkového kalu v moštu byl pod 0,6 %, aby proběhlo potřebné řízené prokvašení. Flotace nabízí možnost, jak ve velmi krátké době těchto hodnot dosáhnout.


PŘEDNOSTI FLOTACE
Flotace představuje rychlejší, výkonnější číření moštů, jejíž přínos spočívá především v zajištění kvality u ročníků se silnějším poškozením hroznů nebo při vyšších teplotách sběru. Spolu s rychlejším a šetrnějším čířením moštu se dosáhne oxidace fenolů v kratší době. Zásobení moštu dusíkem se flotací neredukuje silněji než po sedimentaci, takže případné problémy při kvašení lze vyřešit optimální dávkou kvasinek. Ke kontrole výživy v moštech se doporučuje provést měření (test na kvasinkami využitelný dusík), které vinaři umožňuje rychlé posouzení zásoby živin.

Flotační zařízení Crystal je malé a jednoduše přenosné. Zajistí efektivní a ekonomické čištění moštů. Je ideální pro malé a střední vinařské podniky.

Vždy zajišťuje velmi vysoké výnosy čiření (okolo 95%).

Poznámka: Fotografie je pouze ilustrativní.