Potřebujete poradit?

Obraťte se na našeho specialistu
Ing. Pavel Buchta Obchodní konzultant

Pneumatický lis Škrlj PSH 42hl - hyperredu

Kód produktu PSH42
Dostupnost Na Dotaz
Cena bez DPH Na dotaz
Popis produktu:
HYPERREDUKTIVNÍ VINNÝ LIS PSH

Hyperreduktivní technologie
Při zpracovávání vína hraje kyslík velmi důležitou roli, ať už z negativního či pozitivního hlediska. Je známým faktem, že oxidace snižuje kvalitu vína. Děje se tak zejména z důvodu ztráty ovocnosti, karamelizaci a dalších změnách ve vlastnostech vína. V posledních letech v oblasti zpracovávání bílých vín převládá hyperreduktivní metoda – technologie vinifikace za nepřítomnosti kyslíku. Absence kyslíku zabraňuje enzymatické i neenzymatické oxidaci, což znamená, že vyrobená vína mají jasnější odrůdové charakteristiky, komplexnější polyfenolové struktury a vyšší obsah glutathionu. Výsledky ukazují, že vína vyrobená za použití hyperreduktivní technologie mají lepší ovocnost a svěžest, a také plnější a jemnější chuť.

Lisování hroznů za nepřítomnosti kyslíku
Hyperreduktivní vinný lis PSH umožňuje vytvoření prostředí s méně než 1 % kyslíku během celého procesu lisování hroznů.

Dva systémy v jednom lisu
Pneumatický lis PSH kombinuje dva systémy lisování. Může být použit jak pro klasické lisování, tak i pro lisování hyperreduktivní. Dle kvality a odrůdy hroznů se uživatel může rozhodnout, který systém lisování hroznů použije. Přepnutí z jednoho systému na druhý je jednoduché a snadné.

Napájecí konektor inertního plynu
Během celého lisovacího procesu je do systému dodáván inertní plyn (N2, CO2, Ar). Tento plyn je dodáván ze zásobovacích lahví.
Přívodní ventil plynu je umístěn na konektoru pro centrální plnění lisu.

Buben a odtokové kanálky
Odtokové kanálky v bubnu jsou vzájemně propojeny. Díky tomuto designu je odtok vína rychlejší a snadnější.
Při hyperreduktivním lisování zůstává otevřený pouze centrální odtokový kanálek, zatímco všechny ostatní odtokové kanálky jsou uzavřeny zátkami. Na výtokovém otvoru centrálního kanálku je umístěn pneumatický ventil, který umožňuje ovládání odtoku šťávy z bubnu.

Propojení lisovacího bubnu a nádoby pro sběr šťávy
Z lisovacího bubnu šťáva odtéká do sběrné nádoby přes systém oddělených, pneumaticky řízených konektorů a flexibilních trubic:
- pneumatický ventil lisovacího bubnu
- pneumatický ventil v konstrukci lisu (konektor pro přítok šťávy do sběrné nádoby)
Při lisování je konektor lisovacího bubnu a konektor pro přítok šťávy do sběrné nádoby propojen. Šťáva odtéká do sběrné nádoby. Při otáčení bubnu je toto spojení přerušeno, takže buben se může volně otáčet.

Nádoba pro sběr šťávy
Sběrná nádoba na šťávu má tvar válce. Má hladinový spínač, který automaticky zapne či vypne čerpání šťávy, podle objemu šťávy ve sběrné nádobě.
Nádoba má jednoduchý design, který zaručuje snadné čištění.

Ovládací jednotka
Ovládací panel je připojen k lisu přes konektor a kabel. Díky tomu si uživatel může zvolit jeho umístění na lisu nebo v jeho blízkosti.
Vestavěná ovládací jednotka AVk zajišťuje pečlivý výkon lisovacího procesu, dle nastavených parametrů. Tyto parametry mohou být měněny také během lisovacího procesu.


Technické informace: 
Objem bubnu: 4200 l
Délka lisu: 4380mm
Délka lisu s centrálním plněním: 4810mm
Šířka lisu: 1800mm
Výška lisu: 2050mm
Kapacita lisu celé hrozny: 2100-3200kg
Kapacita lisu pomleté hrozny: 6500-11000kg
Kapacita lisu nakvášené hrozny: 9700-15000kg

Poznámka: Fotografie je pouze ilustrativní.
Profesionalita, respekt, dlouhodobé vztahy s klienty
Široká nabídka zboží a služeb. Kvalitní servis
Firemní hodnoty
Rychlé doručení zboží