AROMA PROTECT - P100G

Aroma Protect® je určený k aromatické ochraně bílých, růžových a červených vín. U červených vín není nutný, pokud bude preferována mikrooxidace. Je bohatý na redukční sloučeniny, které zamezí oxidaci a poskytuje prekurzory GSH, které kvasinky používají během fermentace, pak se uvolňuje během autolýzy a stárnutí na kalech. Aplikací při fermentaci přispívá i velkým množstvím manoproteinů. Na konci kvašení je víno svěžejší a má intenzivnější aromatický profil.

u vín určených k　lahvování rychle po fermentaci (do 3 měsíců) 15 g/hl

Příprava: Rozpusťte celkové množství Aroma Protect v 10-ti násobku vody. Dobře rozmíchejte a poté přidejte do celého objemu. Pro optimální účinnost je nezbytná dobře řízená dusíkatá výživa kvasinek.