AROMA T’N’T
Inaktivované kvasinky přirozeně bohaté na glutathion
Cílem aplikace je zvýšení a ochrana aroma bílých a růžových vín, komplexnost a ovocný profil. Enzym β-glykosidáza umožňuje odhalení aromat z jejich glykosylovaných prekurzorů (extrakce terpeny, C-13 norisporenoidy). Přípravek je možné použít jak u moštu, doporučeno je před koncem fermentace, tak i u zrání mladých vín. Chrání víno před oxidací. Glutathion (GSH) je sirný tripeptid přirozeně přítomný v buňkách, které mají velmi silnou redukční schopnost. Tato kapacita mu dává klíčovou roli v boji proti oxidaci.
Dávkování: 20 až 40 g/hl.
Příprava:
Skladování: Skladujte v suchém a chladném prostředí. Otevřené balení těsně uzavřete a v