Kyselina citrónová SIHA Kyselina citronová Monohydrat je v přírodě se vyskytující ovocná kyselina. Byla vybraná speciálně k použití pro výrobu nápojů.Specifické výhody SIHA Kyselina citronová Monohydrat:- nejvyšší čistota produktu- k cílenému zvýšení kyseliny ve víně, příp. v základním víně na sekt (v Německu do max. obsahu 1 g kyseliny citrónové v 1 litru hotového vína nebo základního vína na sekt; dodržujte zákonné předpisy ve Vaší zemi!)- k harmonizaci kyseliny při výrobě nápojů na bázi ovocné nebo zeleninové šťávy (dodržujte zákonné předpisy ve Vaší zemi!)Použití:SIHA Kyselina citronová Monohydrat by se měla přidat do vína nebo do základního vína na sekt až po předběžných pokusech a ochutnávce v laboratorním měřítku.Dále je velmi důležité ještě před dávkováním zjistit již ve víně přítomný obsah kyseliny citrónové, aby nedošlo k překročení maximálního přípustného množství 1 g/l (v Německu) v hotovém nápoji. Kyselina citrónová se přidává až do nápoje připraveného k lahvování.Totéž platí pro použití u ovocných nápojů, i zde přidejte kyselinu až po sestavení receptury. SIHA Kyselina citronová Monohydrat rozpusťte bez tvorby hrudek v 10-20-ti násobném množství nápoje a do celkového množství ji přidávejte pomalu za intenzivního míchání. Po přidání pokračujte v míchání ještě několik minut, abyste dosáhli rovnoměrného rozloženíBezpečnost:Při použití v souladu s určením nejsou známé žádné negativní účinky.Bezpečnostní list ES Vám zašleme na vyžádání.Skladování:SIHA Kyselina citronová Monohydrat skladujte v chladu a suchu. Otevřené balení ihned těsně uzavřete a rychle spotřebujte.Poznámka: Fotografie je pouze ilustrativní.