Kvasinka určená pro výrobu ovocných červených vín. Přednostmi jsou vysoká fermentační schopnost a podpora organoleptických charakteristik vína jako jsou ovocný nádech, svěžest, hedvábná struktura, plnost a jemnost v ústech.. Kvasinka je doporučována pro odrůdy Modrý portugal, Frankovka, Svatovavřinecké, Neronet, Alibernet.
Dávkování: 20 g/hl
Příprava: Rehydrataci kvasinek L.A. N°5 provádějte v teplé vodě o teplotě 25-35°C a moštu v poměru 1:10. Směs jemně promíchejte a nechte 20 minut bobtnat. Následně směs zchlaďte hroznovým moštem, aby se zabránilo tepelnému šoku, který by ovlivnil funkčnost kvasinek. Pak počkejte 10 minut a nakonec připravenou směs aplikujte. Maximální teplotní rozdíl moštu a připravené směsi by neměl překonat 7°C. Chcete-li podpořit projev aromatických látek, použijte při rehydrataci kvasinek výživu Oenostim.
Skladování: Skladujte v suchém a chladném prostředí. Otevřené balení těsně uzavřete a v nejbližsí době spotřebujte.