VINOZYM FCE - BTE 10G

Vinozym FCE G je vhodný jak maceraci, tak i k čiření hroznového moštu. Tento vysoce čistý enzym je efektivní cesta, jak získat maximum z vašich bílých hroznů a vyrobit vína s lepším celkovým chuťovým profilem. Zvyšuje schopnost výlisnosti bez poškození bobule, zvyšuje extrakci aromatických prekurzorů a zlepšuje čiření moštu.


Dávkování:
2-4 g/100 kg. U malých nebo nevyzrálých bobulí se dávka zvyšuje na 4-5 g/100 kg.


Použití:
Rozpusťte celkové množství enzymu v 10-ti násobku vody. Poté aplikujte tento roztok přímo do nádoby se rmutem, mlýnku nebo lisu.


Výhody:
Rychlé a ekonomické uvolnění aroma
Díky Vinozymu FCE G ušetříte čas a peníze. Přípravek podporuje uvolňování prekurzorů aroma, což dodá moštu ovocné aroma a umožňuje snížit čas pelikulární macerace až o 30 %.

Možnost intenzivnějšího lisování, aniž by došlo k poškození hroznů
Vinozym FCE G zvýší až o 30 % rychlost uvolňování šťávy během lisování. Účinnost lisování bude vyšší při nižším tlaku a nedojde tak k poničení slupky hroznu.

Vyšší zisky díky zlepšení výnosnosti
Zlepšete své výsledky a tím i svůj zisk s přípravkem Vinoflow FCE G. Při jeho použití zvýšíte výtěžnost samotoku o 10 až 20%. Tento enzym také zvyšuje výtěžnost šťávy jelikož redukuje až o 50 % objem pevných částic.


Intenzivnější aroma, větší výnosy z vína

Objem moštu v jednotlivých etapách lisování

Vinozym FCE G zajistí větší objem moštu u odrůd Sauvignon Muscadelle a Sémillon při různém tlaku lisování a také během samotoku.
Prostředí při provádění testu: 25 - 35 tun hroznů, mechanicky sesbírané Vinozym FCE G 3g na 100 kg, čas lisování - 2 hodiny


Objem pevných částic v dekantační nádobě po jednom dni odkalování

Vinozym FCE G snižuje množství pevných částic v moštu až o 50 %. Tím zvýší váš profit.