OENOZYM THIOLS BIDON 1KG

Kód produktu: PLA/0318
Dostupnost: Skladem
Cena před slevou: 7400,00 Kč
Cena s DPH: 6660,00 Kč
Cena bez DPH: 5504,13 Kč
Přidat do košíku

Celý popis produktu

Oenozym® TH je tekutý pektolytický enzymatický přípravek z Aspergillus niger (houba), bohatý na sekundární aktivity uvolňování thiolů.


Používá se během alkoholové fermentace, kdy zvyšuje uvolňování thiolových aromatický prekurzorů, jako je 4MSP (zimostráz, buxus) a 3SH (citrusové plody), a tím nepřímo zvyšuje změnu kvasinkami do A-3SH (tropické ovoce).


Oenozym® TH přidaný během dozrávnání nebo několik týdnů před lahvováním pomůže uvolnit thiolové prekurzory (4MSP a 3SH), které se již nacházejí ve víně (které, pokud jsou v prekurzoru spojené s cysteinem nebo glutathionem, považujeme za neoxidovatelné sloučeniny). Přeměna kvasinek na A3SH není v tomto případě možná.

Oenozym® TH pomáhá zvýšit thiolovou aromatickou intenzitu vín, aby prodloužila životnost jeho aroma.

Oenozym® TH lze také přidávat do vín těsně před lahvováním, čímž snižuje riziko ztrát oxidací

Dávkování:

4-6 ml/hl

Specifikace produktu

Velikost balení 1 kg
Konzistence(tekutý,granulový, práškový) Tekuté
Druh nápoje Víno
Víno Rosé
Víno Bílé
Dávkování (ml/hl) 4-6

Stále si nevíte rady a potřebujete pomoc?

Obraťte se na našeho specialistu

Ing. Anna Harcová

Prodejce
+420 777 286 654 harcova%at%vinarskyraj.cz