L.A. Bayanus
Saccharomyces cerevisiae
Sú špecializované na obnovenie fermentácie aj v ťažkých podmienkach. Majú odolnosť voči vysokým stupňom fermentácie (od 14 ° C), zvýšenej výťažnosti alkoholu (až 15%), aj proti nízkym zákalom. Ich výhodou je aj optimalizácia arómy, slabá produkcia prchavých kyselín a záporná bilancia SO2. Výrobca dôrazne odporúča použitie OEnoStim®.
Dávkovanie: Fermentácia 20 g/hl
Obnova fermentácie 20-30 g/hl
Druhotné kvasenie 20-40 g/hl
Príprava: Rehydratáciu kvasiniek L.A. Bayanus robte v mušte s teplou vodou (35-40 °
Skladovanie: Skladujte v pôvodnom obale, v chladnom a suchom prostredí. Spotrebujte pod